Gunnar A. Catering & Restaurang AB

Restaurang Valbergsängen

Tel. 0560-12900

 

FÖRBESTÄLLINIGAR

FESTMENY

(Bröllop, kalas…)

 

MENY  nr 1  375 kr

Förrätt:

Räkcocktail med rosenbröd.

 

Varmrätt:

Buffé bestående av:

Pepparlax med hjortroncreme, pastrami, rostbiff.

Caesarsallad, coleslaw (vitkålsallad).

Tomat- o fetaostsallad, melonsallad.

Cornichoner, syltlök.

Smör & bröd.

Brietårta & Gorgonzola.

Ananas, kiwi, druvor.

Kex.

 

Dessert:

Färska jordgubbar med grädde (under säsong).

Alternativt: Äppelkaka med vaniljsås.

 

MENY nr 2  380 kr

Förrätt:

Pepparlax med hjortroncreme.

 

Varmrätt:

Stekt ankbröst med apelsinsås, brysselkål & rotfruktsgratäng.

 

Dessert:

Choklad- o vaniljpannacotta med grädde & bär.

 

MENY nr  3  320 kr

Förrätt:

Gravlaxtoast med Hovmästarsås.

Varmrätt:

Mozzarella- o parmagratinerad fläskfilé med spansk pepparsås,

wokade grönsaker & potatistårta.

Dessert:

Saffranspäron med hallonsås och vispad grädde.

 

Förslag för att mixa din egen Tre rätters meny

 

Förrätt

Löjromstoast med amerikansk löjrom 190 kr

Löjromstoast med svensk löjrom 300 kr

(Svensk löjrom 40 gr/person)

Löjrom på stekt brödskiva

serveras med creme fraiche, citron & hackad rödlök

Gravlaxtallrik 120 kr

serveras med rostat bröd & hovmästarsås

Serrano skinka 90 kr

med västerbottenpaj & ruccolasallad

 

Varmrätt

Oxfilé med valfrisås & bakad potatis 275 kr

- murkelsås

- bearnaisesås

- rödvinsås

Marinerad lammfilé 230 kr

med örtsås & råstekt potatis

Räkgratinerad rödtungsfilé Dagspris

med vitvinssås & pommes duchesse

 

Dessert

Jordgubbar på tre sätt 115 kr

-Grand Marnier & apelsin marinerade jordgubbar

-Jordgubbssorbet

-Färska jordgubbar

Glass med varma hjortron 105 kr

Flamberade körsbär med glass 105 kr